{"id":230,"date":"2024-08-14T10:04:19","date_gmt":"2024-08-14T10:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/haavakko.fi\/?p=230"},"modified":"2024-08-21T12:48:22","modified_gmt":"2024-08-21T12:48:22","slug":"rusthollarin-teeleipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/rusthollarin-teeleipa\/","title":{"rendered":"Rusthollarin teeleip\u00e4"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"492\" height=\"450\" src=\"https:\/\/haavakko.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/photo_2024-08-14_11-50-29.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-231\" style=\"width:281px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/haavakko.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/photo_2024-08-14_11-50-29.jpg 492w, https:\/\/haavakko.fi\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/photo_2024-08-14_11-50-29-66x60.jpg 66w\" sizes=\"auto, (max-width: 492px) 100vw, 492px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pit\u00e4\u00e4 joskus ottaa parempi kuva =D<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>(20 kpl leivoksia)<br>180 g valkuaista ulkokanojen munista<br>150 g sokeria<br>100 g mantelijauhetta<br>25 g perunajauhoa<br>Vatkataan sokeri-valkuaisvaahto, johon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n jauhoseos hell\u00e4sti sekoittaen. Taikina pursotetaan muffinssivuokien reunoille ja pohjalle niin, ett\u00e4 taikinasta tulee kuppi (esim. silikonivuokalevy toimii hyvin). Paisto 170 \u00b0C:ssa 25 min. Annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja irroitetaan vuoista.<br>100 ml vattuhilloa (Pirkka parhaat esim. sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 75 % marjaa)<br>300 ml kuohukermaa<br>7,5 ml vaniliakreemijauhetta<br>Levitet\u00e4\u00e4n 5 ml hilloa taikinakupin pohjalle. T\u00e4ytet\u00e4\u00e4n taikinakuppi pursottamalla sinne vatkattu kerma, johon on sekoitettu vaniliakreemijauhe. Koristellaan leivos villivatulla ja ketunleiv\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kun t\u00e4rkein on kirjattu, voi kertoa tarinaa<\/h3>\n\n\n\n<p>Ajatus leivoksen kehitt\u00e4misest\u00e4 l\u00e4hti paikallisesta kilpailusta, jossa etsittiin kyl\u00e4lle nimikkoleivosta, joka ilment\u00e4isi jollain tapaa paikallisuutta ja jota voisi hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 paikallisessa mainonnassa tms. Eli alustavaa tutkimusta millaisiahan leivoksia sit\u00e4 olisikaan olemassa ja sielt\u00e4h\u00e4n l\u00f6ytyi ihan hyvi\u00e4 ideoita, joista kehitell\u00e4 oma tuote. Sattumalta t\u00e4st\u00e4 tuli my\u00f6s gluteeniton ja laktoosittomuus onnistuu valitsemalla sopivan kerman. <\/p>\n\n\n\n<p>Oon v\u00e4h\u00e4 viehtynyt ranskalaisen keitti\u00f6n ideaan ottaa melko v\u00e4hist\u00e4 raaka-aineista mahollisimman paljon irti, joten alusta asti itselleni t\u00e4rkein asia oli maku, mihin liittyy tietysti mahollisimman hyv\u00e4t raaka-aineet. Ja sen j\u00e4lkeen kun maku oli kunnossa, piti kehitell\u00e4 ulkon\u00e4k\u00f6\u00e4 kivaksi, mutta kyll\u00e4h\u00e4n se viel\u00e4 olisi v\u00e4h\u00e4n jotain kaivannut, kun ei sill\u00e4 saralla tullut voittoa. <\/p>\n\n\n\n<p>Arvostelu oli &#8221;maultaan paras ja n\u00e4\u00f6lt\u00e4\u00e4n yksinkertaisen kaunis&#8221;. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(20 kpl leivoksia)180 g valkuaista ulkokanojen munista150 g sokeria100 g mantelijauhetta25 g perunajauhoaVatkataan sokeri-valkuaisvaahto, johon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n jauhoseos hell\u00e4sti sekoittaen. Taikina pursotetaan muffinssivuokien reunoille ja pohjalle &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":32,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[18,14,16,17,19],"class_list":["post-230","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-satunnaiset","tag-jalkiruoka","tag-leivos","tag-leivoskilpailu","tag-rusthollarin-teeleipa","tag-vattu","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=230"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236,"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions\/236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/haavakko.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}